淀粉由于其本身的特性是一种最有前途的生物降解材料，淀粉来源广泛、产量高、成本相对较低，合理地利用可以替代传统石油能源。但是，当淀粉受到热和力同时作用时，流动性极差，加工成型困难，使其应用受限。所以对淀粉做进一步是塑化处理是必不可缺的一道工艺。

                                              

那么有哪些淀粉塑化工艺和种类呢？下面我们简单了解一下

增塑制备热塑性淀粉

过往人们通过改变颗粒尺寸或引入新的官能团对淀粉进行改性，获得改性淀粉。但是生产工艺均较复杂，后处理过程中伴随有污染产生。

目前，人们常用醇类和酰胺类增塑剂来对淀粉增塑，增塑原理为增塑剂的极性基团通过与淀粉分子内和分子间的羟基相互作用，减小了分子内作用力，从而降低了加工温度。

醇类增塑剂

通常为多元醇，利用多元醇分子结构中多个羟基，可以减少增塑剂的用量，只是醇类增塑剂自身的亲水性较强，耐久性较差，制得的热塑性淀粉易随着时间和温度的变化，容易出现分子氢键二度结合、分子重新变得有序的回生现象。

酰胺类增塑剂

相对来说可以避免醇类增塑剂的回生现象，酰胺类增塑剂因为其官能团极性较强，与醇羟基相比，与淀粉分子相互作用更强，显著提高了增塑效率。但是，酰胺类分子因为自身的稳定性较差，若长期使用对人体有一定程度的危害和危险性，因此，不适合单独过量使用。

其他类型增塑剂

包括酯类、油脂类/脂肪酸类增塑剂和水( 直接作增塑剂) 。比如甘油单脂肪酸酯具有良好的表面活性，具有起乳化、分散、消泡、抗淀粉老化等作用，在淀粉中能明显抑制淀粉回生，降低糊化温度，常用作食品和化妆品中的乳化剂。

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